Arts et Culture, La nourriture

Recette: Les biscuits en pain d’épices

Journaliste: Tara Behtashi  Rédactrice: Tiffany Chu 

C’est une tradition annuelle pour plusieurs de faire des biscuits en pain d’épices pendant Noël. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. Vous pouvez personnaliser les garnitures sur ces biscuits, qui rempliront votre maison avec un arôme merveilleux ! Cette Noël, assurez-vous de cuire les biscuits en pain d’épices et de les apprécier avec vos familles. Bon appétit !

Préparation: 1 heure et 30 minutes

Cuisson: 3 heures et 30 minutes

Portions: 90 biscuits

Ingredients nécessaires:

  • 1 tasse et 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre roux, compact
  • 1 oeuf
  • ¼ d’une tasse et 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 2 et ½ tasses de farine tout usage
  • 2 et ¼ petites cuillères bicarbonate de soude
  • ½ d’une petite cuillère de sel
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulue
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 2 petites cuillères de clou de girofle moulus
  • 1 et ½ petites cuillères de muscade moulues
  • ½ petite cuillère piment de la Jamaïque moulu  
  • ⅔ tasse de sucre grossier

Étapes:

  1. Dans un grand bol, mélangeant le beurre et le sucre roux avec un mixer à une vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit léger pour environ 5 minutes. Ajoute l’oeuf et la mélasse, et bat ces ingrédients. Mélanger les ingrédients qui restent sauf le sucre grossier. Couvrez et le réfrigérer pendant 2 heures.
  2. Chauffer le four à 350F et préparer une plaque de cuisson. Dans un petit bol , placer du sucre grossier. Former la pâte pour créer de petit boules et roulez- les en sucre. Placer les boules 2 pouces à part sur une plaque de cuisson.
  3. Cuire les biscuits durant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que c’est dou dans le centre. Laisse-le a rafraîchir pendant 2 minutes; et puis, enlève les plaques de cuisson. Vous pouvez les garder recouvert jusqu’à une semaine.

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