Arts et Culture, La nourriture, Vivre

La Recette de Maison de Pain D’épice

Journaliste: Celeste Chung                                                                       Rédacteur: Stephen Lee

gingerbread man

L’époque de Noël est une célébration magique, avec des familles, des cadeaux, et bien sur, de la nourriture. Chaque decembre, j’aime cuire des gâteaux, des pains et des biscuits. Le nourriture classique pour le Noël est les biscuit de pain d’épice, ou les maisons de pain d’épice. Les épices de cette pâtisserie me réchauffent pendant une froide journée d’hiver. Pendant ma jeunesse, ma mère, ma petite soeur et moi, nous créions des maisons de pain d’épice chaque Noël. J’adore la processus entire; d’abaisser la pâte, de couper des formes, et finalement, de manger des biscuits délicieux. 

Cette recette est très significative pour ma famille car nous la changeons chaque fois pour améliorer la goût et la texture. D’abord, je pense que le pain d’épice est la meilleure pâtisserie. Il est la combination parfait avec l’épice du gingembre, le goût sucré du glaçage, et le biscuit. Il est amusant de décorer la maison de pain d’épice avec un variété des bonbons et des couleurs. Cependant, il est un peu fatigant d’abaisser et couter les formes pour des biscuits. En plus, quand j’étais jeune, c’était frustrant quand la maison ne se dresse pas la façon que j’ai voulu. Mais après ce travail, j’étais toujour fière quand j’admirais le produit fini. Pour le cerise sur la sundae, tout le monde, compris moi, apprécie le goût incroyable, et l’apparence de la maison de pain d’épice décoré. 

Vous pouvez créer ce maison de pain d’épice pour offrir en cadeau ou, vous pouvez le créer avec votre famille ou vos amis pour un temps amusant avec l’un l’autre. 

Étant donné que quand nous cuire des biscuits ou une maison de pain d’épice, nous voulons de créer beaucoup pour les donner aux autres, cette recette est pour 3 petites maisons, ou environ 100 des biscuits. Vous pouvez utiliser n’importe quel taille pour la maison, car chaque fois je crée un taille différente. Voici un modèle pour la maison que vous pouvez imprimer et couter.

gingerbread template

Ingredients 

Pour la pate:

    • La beurre doux à la temperature ambient( 1 tasse)
    • La meille/ melasse (1 tasse)
    • Les oeufs (2)
    • Les farines tout usage (5 tasses)
    • Le gingembre moulu (2 cuilleres a soupe)
    • La cannelle moulue (2 cuillere a soupe)

 

  • La poire noire (1 cuillere a cafe)
  • La clou de girofle moulu (2 cuilleres a cafe)
  • Le sucre marron foncé (1 ¼ tasses)
  • Le sel (1 cuillere a cafe)
  • Le bicarbonate de soda (1 cuillere a cafe)
  • Le louvre chimique (2 cuilleres a cafe)conseil

 

Pour le glaçage:

  • Les blancs d’oeuf pasteurisé (4)
  • La sucre glace (6 tasses)
  • L’extrait de vanille (1 cuillere de cafe)

Étapes:

  1. Avec le mixeur tribue ou le mixeur à main, battez la beurre avec le sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
  2. Ajoutez les oeufs un par un.
  3. Ajoutez la meille/ mélasse.
  4. Dans un autre grand bol, fouettez ensemble la farine, l
    e gingembre moulu, la cannelle moulue, la poire noire, la clou de girofle moulu, le sel, le bicarbonate de soda, et le louvre chimique. 
  5. Prochaine, ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients mouillés à petites doses. Soyez prudent de ne mixer trop la pâte. 
  6. Enveloppez la pâte avec le film étirable et mettez au frigo pour un heure ou la nuit.
  7. Pour le glaçage, battez les blanc d’oeuf jusqu’à mousseux.
  8. Après, ajoutez lentement le sucre et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à épais.
  9. Préchauffez le four à 375 ℉.
  10. Entre deux feuilles du papier paraffiné, utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte à environ 0.5 centimèters.
  11. Coutez les formes et les placez sur un plaque de cuisson avec le papier cuisson ou le papier d’aluminium.
  12. Cuisez la pâte pour 10- 12 minutes
  13. Attendez jusqu’à frais pour glacer les biscuits, ou la maison avec le glaçage et les bonbons

gingerbread house

La Vocabulaire:

Le pain d’épice → Gingerbread

Le gingembre → Ginger

Le glacage → Icing 

Abaisser → To roll

Se dresser → To stand up by itself

N’importe quel → Any

Le mur → Wall

Le toit → Roof

Temperature ambient → Room temperature

Le beurre doux: unsalted butter

Moulu → Ground

La cannelle → Cinnamon

Le clou de girofle → Clove

Le levure chimique → Baking powder

Le mixeur tribune → Stand mixer

Battre → Beat

Fouetter → Whip

Enveloper → Wrap

Le film étirable → Cling wrap

Le papier paraffine → Wax paper

Prechauffer → Preheat

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